Los productores de café en la región de Coatepec están llenos de esperanza esta semana, ya que han presenciado el inicio de la floración en las fincas, lo que augura una cosecha mucho mejor para la temporada 2024-2025.
Cirilo Elotlán Díaz, miembro del Consejo Regional del Café, señaló que las flores están en su máximo esplendor durante aproximadamente tres días, y están encantados de ver una abundante floración en esta primera etapa. Esperan que esta situación continúe en los próximos meses, ya que se esperan una segunda y tercera floración en abril y mayo, respectivamente.
En las fincas cafetaleras de la región de Coatepec, las plantas ya se han cubierto de flores blancas, lo que resalta entre el verdor de las hojas. Coatepec es conocida por la calidad de su cosecha y el exquisito sabor de su café arábica, por lo que la abundancia de flores en esta etapa inicial augura una mayor producción de esta variedad.
En el estado de Veracruz hay diez regiones cafetaleras, entre las que destacan Huatusco, Córdoba, Zongolica y Coatepec. Aunque el café robusta gana terreno en algunas zonas, como Coatepec, donde es utilizado por empresas como Nestlé para la producción de solubles, los caficultores de la región están enfocados en la producción de café arábica de alta calidad.
